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French fusion
• Pork belly, apple & anise compote, seeded mustard jus
• Twice cooked potatoes, crispy chorizo, thyme, mayonnaise
• Shaved fennel, pickled celeriac, hazelnut & witlof salad
Asian fusion
• Chinese spiced braised beef brisket
• Roast sweet potato, cauliflower, grilled shallots, roasted cashews, chilli
• Asian slaw, line mayonnaise
• Pork belly, apple & anise compote, seeded mustard jus
• Twice cooked potatoes, crispy chorizo, thyme, mayonnaise
• Shaved fennel, pickled celeriac, hazelnut & witlof salad
Asian fusion
• Chinese spiced braised beef brisket
• Roast sweet potato, cauliflower, grilled shallots, roasted cashews, chilli
• Asian slaw, line mayonnaise
퓨전 프렌치
• 돼지고기 삼겹살, 사과&아니스 콩포트, 씨겨자 소스
• 두 번 구운 감자, 바삭한 쵸리조 소세지, 타임, 마요네즈
• 얇게 썬 펜넬, 셀러리악 피클, 헤이즐넛&위트로프 샐러드
퓨전 아시안
• 중식 소고기찜
• 구운 고구마, 콜리플라워, 구운 샬롯, 구운 캐슈넛, 고추
• 아시안 스타일 코울슬로우, 라임 마요네즈
• 돼지고기 삼겹살, 사과&아니스 콩포트, 씨겨자 소스
• 두 번 구운 감자, 바삭한 쵸리조 소세지, 타임, 마요네즈
• 얇게 썬 펜넬, 셀러리악 피클, 헤이즐넛&위트로프 샐러드
퓨전 아시안
• 중식 소고기찜
• 구운 고구마, 콜리플라워, 구운 샬롯, 구운 캐슈넛, 고추
• 아시안 스타일 코울슬로우, 라임 마요네즈